Les amandes de cajou sont des amandes très riches en magnésium et en phosphore, essentiel à la santé des os et des dents. Elles contiennent également une quantité non négligeable de fer et un grand nombre de vitamines, parmi lesquelles on peut citer les vitamine B (nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme) et K (indispensable à la coagulation du sang)
